बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर को खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के लिए मिली मान्यता
बिहार कृषि विश्वविद्यालय (BAU), सबौर अब फलों और सब्जियों मेँ कीटनाशकों एवं अन्य हानिकारक तत्वों की मौजूदगी का परिक्षण कर सकेगा। बीएयू के खाद्य विकास केंद्र (FDC) को राष्ट्रीय परीक्षण और अंशांकन प्रयोगशाला प्रत्यायन बोर्ड Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories (NABL) से परीक्षण और प्रमाणन प्रयोगशाला Testing and Certification Laboratory (TCL) के लिए
मान्यता मिली है। इस नए प्रमाणन के साथ, BAU सबौर अब सिर्फ बिहार ही नहीं बल्कि देश भर में अपनी खाद्य परीक्षण सेवाएँ प्रदान करेगा, जो मुख्य रूप से पूर्वी भाग को कवर करेगा।
NABL भारतीय गुणवत्ता परिषद का एक घटक बोर्ड है जो भारत सरकार के वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के उद्योग और आंतरिक व्यापार संवर्धन विभाग (DPIIT) के तहत स्थापित एक स्वायत्त निकाय है। NABL प्रयोगशाला की स्थापना से बिहार की निर्यात क्षमता को बढ़ावा मिलेगा और इसके कृषि उत्पादों की अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा बढ़ेगी।
बिहार, भारत में सब्जियों का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक और फलों के उत्पादन में सातवां सबसे बड़ा उत्पादक है, जो अपने आलू, प्याज, बैंगन और फूलगोभी के लिए प्रसिद्ध है। यह लीची उत्पादन में अग्रणी है और अनानास, आम, केला और अमरूद का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है। इसके बावजूद, इसका निर्यात हिस्सा न्यूनतम है। अपने फलों और सब्जियों की निर्यात क्षमता का लाभ उठाने के लिए, अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करना महत्वपूर्ण है। NABL प्रमाणन वैश्विक बाजार की आवश्यकताओं के साथ उच्च गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है।
विविध कृषि उपज के लिए प्रसिद्ध बिहार ने अपने GI-टैग वाले जर्दालू आमों को यूनाइटेड किंगडम में सफलतापूर्वक निर्यात किया है। बिहार सरकार, भारतीय उच्चायोग और इन्वेस्ट इंडिया के सहयोग से APEDA द्वारा की गई इस पहल के तहत रसदार और सुगंधित आमों को लखनऊ में APEDA के पैकहाउस में पैक और उपचारित किया गया। बिहार विशेष रूप से मुजफ्फरपुर, वैशाली और समस्तीपुर में लीची का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है, और यह मालदा और जर्दालू जैसी आम की किस्मों के लिए भी जाना जाता है, जो मुख्य रूप से भागलपुर और मुजफ्फरपुर में उगाई जाती हैं। इसके अतिरिक्त, बिहार में हाजीपुर में केले की व्यापक खेती, मिथिला क्षेत्र में मखाना का एक अनूठा उत्पादन और नालंदा, पटना और मुजफ्फरपुर में फूलगोभी, पत्तागोभी, टमाटर और बैगन सहित महत्वपूर्ण सब्जी की खेती होती है।
बढ़ती उपभोक्ता जागरूकता और बेहतर जीवन स्तर के साथ, भारत में गुणवत्तापूर्ण भोजन की मांग तेजी से महत्वपूर्ण हो गई है। सरकार ने खाद्य सुरक्षा नियमों में भी वृद्धि की है, जिससे सुरक्षित खाद्य पदार्थों के महत्व पर बल दिया गया है। इस नए प्रमाणन के साथ, BAU सबौर अब देश भर में अपनी खाद्य परीक्षण सेवाएँ प्रदान करेगा, जो मुख्य रूप से पूर्वी भाग को कवर करेगा। TCL के पास उच्च स्तरीय प्रयोगशाला अवसंरचना के साथ खाद्य सुरक्षा मापदंडों जैसे फलों और सब्जियों और उनके उत्पादों में तीस कीटनाशक अवशेषों के ट्रेस स्तरों का परीक्षण करने की अनूठी क्षमता है। BAU सबौर में TCL उच्च स्तरीय उपकरणों से सुसज्जित है। NABL द्वारा मान्यता के पहले प्रयास में केवल फलों और सब्जियों और उनके उत्पादों में कीटनाशक अवशेषों को ही कवर किया गया है। हालाँकि, जल्द ही बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर की प्रयोगशाला का परीक्षण और प्रमाणन पोषण प्रोफाइलिंग, एंटीबायोटिक्स, भारी धातु संदूषक और अन्य माइक्रोबायोलॉजिकल मापदंडों को कवर करते हुए मान्यता के दायरे का विस्तार करेगा। विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक डॉ. मोहम्मद वसीम सिद्दीकी, डॉ. शमशेर अहमद और डॉ. प्रीतम गांगुली ने गुणवत्ता प्रबंधक और तकनीकी प्रबंधक के रूप में कार्य करते हुए खाद्य विकास केंद्र के परीक्षण और प्रमाणन प्रयोगशाला को एनएबीएल मान्यता दिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। खाद्य विकास केंद्र की स्थापना बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर, भागलपुर के खाद्य विज्ञान और कटाई उपरांत प्रौद्योगिकी विभाग में की गई थी और इसे निर्यात अवसंरचना और संबद्ध गतिविधियों के विकास के लिए राज्यों को सहायता (एएसआईडीई) योजना के तहत बिहार सरकार द्वारा वित्त पोषित किया गया था। एफडीसी की स्थापना का उद्देश्य राज्य के भीतर खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण क्षेत्र को बढ़ावा देना और बढ़ावा देना है, साथ ही खाद्य उत्पादकों और उद्यमियों को सहायता प्रदान करना है।
माननीय कुलपति डॉ डी. आर. सिंह ने कहा कि "बीएयू सबौर के खाद्य विकास केंद्र में परीक्षण और प्रमाणन प्रयोगशाला किसानों, उद्यमियों और फल और सब्जी उद्योगों को विकास और उत्पादन के सभी चरणों में अपने उत्पादों का मूल्यांकन और प्रमाणन करने में सक्षम बनाएगी। हम निकट भविष्य में एपीडा और एफएसएसएआई से आगे की मंजूरी और मान्यता प्राप्त करने की भी योजना बना रहे हैं।"